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豆干烟熏炉上色均匀效果好

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-01-21 08:53:53   发布人:zckcjx   浏览次数:24
核心提示:烟熏炉全部采用优质不锈钢打造,确保了食品的安全性,操作也非常简单。一般低温制品加热时,环境温度在75~80℃左右,肉的中心温度要求达到68~70℃。烘干香肠不宜温度超过85度,否则容易产生爆肠现象。烟熏炉可用于香肠腊肠台湾烤肠豆干的熏制。

诸城康成生产的烟熏炉是集蒸煮、烘干、烟熏、上色于一体的全自动烟熏炉,经过烟熏后食品的颜色好看,还有一种烟熏后的香味,让人感觉香而不腻,也能达到环保效果,彻底代替了传统的烟熏炉方法,节省了工人的劳动了,提高工作效率,更增强了食品的口感及弹性。豆干烟熏炉采用可编程控制,操作方便简单。干燥、蒸煮、烟熏三工序可按设定时间自动转换,温度按设定值自动调节,工序结束自动显示;主循环风扇送风均匀,使炉体内温度均匀,该机特别采用了双层不锈钢散热器,对炉温升温迅速,干燥效果极佳,而目前国内同关产品采用盘管式散热器,两者的升温效果是无法比拟的。豆干烟熏炉采用设定参数方式,通用性广,自动运行中的参数可修正。用户可根据产品加工工艺的不同要求,任意设定温度和加工时间,选择合理的工艺程序,实现熟化和灭菌的目的。烟熏炉主机框架夹层均填充进口耐高温聚氨脂材料一次成型,使保温效果增强,密封性好,节能高效。

1.设备采用“U”型蒸汽热交换器结构,提高换热面积70%,加快升温速度,保证产品温升快和受热一致性。

2.设备具有温气强排功能功,保证产品干燥均匀性,加快产品干燥进程,缩短加工时间。

3.设备采用双速循环风机及1台双速强排风机,每台风机功率仅为0.9/3KW,有效降低电功耗30%。风机电机两端轴承装有加油嘴。    

4.设备采用气控先导阀控制蒸汽流量, 蒸汽气动阀采用不锈钢材质,温度控制精确,稳定,运行可靠。      

箱体内外壁由SUS304优质不锈钢制造,底板4 mm、内外侧板1.5 mm、内顶板1.5 mm、内外门板1.5 mm、挡风板(304L)1.5mm。    

5.设备采用优质密封条,密封好,无漏汽漏烟。   

6.设备采用耐高温矿岩棉作箱体保温材料,厚度60mm,保温严密,外形平整。  


 
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豆干烟熏炉

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